四季进补,是我国传统的养生方式。中医认为,精心炖制的补品,有滋阴补肾、补血养颜、强身祛病、延年益寿的效果。但进补不止是要讲究营养,还要讲究锅具的选择。
紫砂传热均匀,耐酸碱,炖煮过程中,不破坏食物的营养结构,不含与食物发生反应的金属物质,确保汤的原汁原味。紫砂富含铁质,能分解食物中的脂肪,降低胆固醇,汤香鲜不腻。紫砂特质还能使食物中的可溶性成份随着温度的升高而溶于汤内,从而汤浓味厚,别具风味。
依立紫砂电器有快速汤煲、饭煲、炖盅、百草壶。快速汤煲除有紫砂的众多好处,还解决了砂锅做饭慢的问题,速度快得惊人。依立紫砂炖盅,采用隔水蒸炖技术,更是进补上选锅具。“隔水蒸炖”的好处:一是密封性好;二是热力均匀平衡,能使补品的营养结构不被破坏。三是炖出的补品不但质地烂酥,且保持原汁原味。这些紫砂锅不但自己用有益,更是一种大家都欢迎的新鲜、健康礼品。
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